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Linea guida igienico-sanitaria regionale per il recupero del cibo al fine di solidarietà sociale

Delibera Giunta regionale Lombardia 19/05/2017 – n. X/6616

 

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Il recupero, la raccolta e la distribuzione di alimenti a fine di solidarietà sociale non può prescindere dalla tutela del consumatore finale e quindi dalla sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti.

 

 

Le Linee Guida hanno lo scopo di supportare tutti coloro, operatori del settore alimentare e organizzazioni del terzo settore, che si approcciano alla tematica per valutare la fattibilità del percorso da intraprendere e quindi non può ritenersi esaustiva della materia “sicurezza alimentare”.

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